Pączki z dziurką z Air Fryer to przepis, który ratuje każdy dzień, gdy masz ochotę na coś słodkiego, ale nie chcesz smażyć w głębokim tłuszczu. Delikatne, drożdżowe wnętrze i lekko chrupiąca skórka obtoczona w maśle oraz cukrze z cynamonem sprawiają, że smakują jak z dobrej cukierni, a powstają w domowych warunkach bez stresu i zapachu oleju. Ten przepis idealnie sprawdzi się na weekendowe śniadanie, podwieczorek dla dzieci albo słodką przekąskę po pracy.

Przygotowanie pączków z dziurką w air fryerze, czyli frytkownicy beztłuszczowej, to ogromna wygoda. Urządzenie na gorące powietrze pozwala uzyskać złoty kolor i puszystość bez smażenia, a kuchnia pozostaje czysta. Czas pieczenia jest krótki, a efekt naprawdę zaskakujący, nawet jeśli nie masz dużego doświadczenia z drożdżowym ciastem.

Pączki z dziurką z Air Fryer

Porcje

porcji

Czas przygotowania

min

Czas gotowania

min

Kalorie (porcja)

180

kcal

Składniki

Ciasto
250 g mąki pszennej
90 ml mleka
30 g cukru
35 g masła
1 jajko
10 g drożdży świeżych
Polewa
40 g masła roztopionego
3 łyżki cukru
1 łyżeczka cynamonu

Przygotowanie

Podgrzane lekko mleko połącz z cukrem i drożdżami, a następnie odstaw na 10 minut, aby zaczyn zaczął pracować.
Do miski z zaczynem dodaj mąkę oraz jajko i wyrób elastyczne ciasto.
Miękkie masło wmieszaj stopniowo, aż masa stanie się gładka i sprężysta.
Miskę przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około godzinę, aż ciasto podwoi objętość.
Wyrośnięte ciasto rozwałkuj na grubość około 1,5 cm i wytnij kółka z dziurką pośrodku.
Uformowane pączki pozostaw na 20 minut do ponownego wyrośnięcia.
Każdy krążek delikatnie posmaruj roztopionym masłem.
Pączki z dziurką z Air Fryer piecz w 190°C przez około 4 minuty, aż będą rumiane.
Jeszcze ciepłe obtocz najpierw w maśle, a potem w cukrze wymieszanym z cynamonem.

Notatki

Jeśli chcesz sobie skrócić trochę czas przygotowania, pączki możesz po prostu posypać cukrem pudrem.

Chcesz mniej kalorii? Tak zmodyfikujesz pączki z dziurką z Air Fryer

Cukier do obtoczenia można zastąpić erytrytolem zmieszanym z cynamonem. Masło do smarowania da się ograniczyć do minimum, używając pędzelka silikonowego. Ciasto można także przygotować z częściową zamianą mąki pszennej na orkiszową, zachowując podobną puszystość.

Jak uzyskać idealnie puszyste pączki z dziurką z Air Fryer

Kluczem do sukcesu jest dobrze wyrośnięte ciasto i delikatne obchodzenie się z nim podczas formowania. Pączki z dziurką z Air Fryer nie powinny być spłaszczane przed pieczeniem. Warto też pilnować krótkiego czasu pieczenia, bo drożdżowe wypieki szybko się rumienią.

Zostały ci pączki z dziurką z Air Fryer? Nic się nie zmarnuje

Następnego dnia pączki z dziurką z Air Fryer można przekroić i zapiec chwilę z masłem oraz plasterkami jabłka. Świetnie sprawdzą się też jako baza do słodkich tostów francuskich lub deseru z jogurtem i owocami.

Porady jak piec pączki z dziurką z Air Fryer bez stresu

Koszyk warto wyłożyć papierem do pieczenia z otworami, aby gorące powietrze mogło swobodnie krążyć. Pączki z dziurką z Air Fryer piecz partiami, zostawiając między nimi odstępy. Po pierwszej partii łatwiej dopasujesz czas do swojego urządzenia.

Pączki z dziurką z Air Fryer to przepis, który pokazuje, że frytkownica beztłuszczowa potrafi więcej niż tylko piec frytki. Delikatne, pachnące cynamonem i szybkie w przygotowaniu sprawiają, że chce się do nich wracać. Jeśli lubisz domowe słodkości, ten przepis na pewno zagości w twojej kuchni na stałe.

Eksperymentuj z dodatkami, zmieniaj przyprawy i baw się smakiem. Pączki z dziurką z Air Fryer świetnie smakują także z cukrem waniliowym albo kakao. Życzę ci radości z pieczenia i mnóstwa przyjemnych chwil przy stole.

Każdy air fryer ma inną moc, dlatego czas i temperaturę możliwe, że trzeba będzie lekko dopasować. Warto obserwować stopień zarumienienia pączków podczas pierwszego pieczenia.

Pączki z dziurką z Air Fryer