Bao z szarpanym kurczakiem z Air Fryer
Miękkie, puszyste bułeczki bao wypełnione soczystym, aromatycznym szarpanym kurczakiem to danie, które podbije twoje kubki smakowe. Dzięki air fryer, czyli frytkownicy beztłuszczowej, przygotujesz mięso szybciej i zdrowiej, zachowując jego chrupiącą skórkę i delikatne wnętrze. To świetna opcja zarówno na obiad, jak i kolację, a także pomysł na oryginalne przekąski na spotkania z przyjaciółmi.
Co sprawia, że ten przepis na bao z szarpanym kurczakiem w air fryer wyróżnia się spośród innych? Przede wszystkim połączenie smaków – słodycz miodu, pikantność papryki i głębia sosu barbecue tworzą wyjątkową kompozycję, którą dopełniają chrupiące warzywa i orzechy nerkowca. Jeśli do tej pory bao kojarzyły ci się z długim gotowaniem i skomplikowanym przygotowaniem, teraz przekonasz się, jak szybko i prosto można je zrobić, wykorzystując frytkownicę beztłuszczową.
Bao z szarpanym kurczakiem z Air Fryer
6
porcji15
min45
min251
kcalSkładniki
1 opakowanie (400 g) klusek na parze Chef Select
170 g piersi z kurczaka
Przyprawy do mięsa (2 g papryki słodkiej mielonej; 1 g papryki ostrej mielonej; 1 g soli, pieprzu, czosnku granulowanego)
1 puszka (400 g) pomidorów obranych ze skóry w soku pomidorowym Freshona
20 g sosu sojowego jasnego House of Asia
10 g miodu nektarowego wielokwiatowego Sądecki Bartnik
20 g sosu barbecue Heinz
60 g ogórka
60 g papryki czerwonej
60 g marchwi
60 g kapusty czerwonej w zalewie octowej Freshona
20 g orzechów nerkowca Alesto
Przygotowanie
- Umyj i osusz pierś z kurczaka, a następnie mocno ją przypraw. Umieść w koszu airfryera i piecz przez 15 minut w temperaturze 180°C, obracając w połowie czasu. Powierzchnia mięsa powinna stać się lekko chrupiąca.
- Pomidory z puszki zblenduj i przelej do rondelka. Dodaj sos sojowy, miód oraz upieczoną pierś z kurczaka. Duś całość pod przykryciem przez około 25-30 minut, od czasu do czasu mieszając.
- Odlej część sosu do osobnego naczynia, pozostawiając w garnku jedynie pierś z odrobiną sosu. Rozrywaj mięso za pomocą dwóch widelców, stopniowo dolewając odstawiony wcześniej sos – tak, aby całość była wilgotna, ale niezbyt rzadka. Na koniec dodaj sos barbecue i dokładnie wymieszaj.
- Warzywa pokrój w cienkie słupki.
- Ugotuj bułeczki na parze zgodnie z instrukcją na opakowaniu, a następnie natnij każdą z nich. Do środka nałóż kapustę, szarpanego kurczaka i pokrojone warzywa. Całość posyp pokruszonymi orzechami nerkowca.
Notatki
- Czas i temperatura pieczenia mogą się różnić w zależności od urządzenia.
Wartości odżywcze (na 1 sztukę):
- Kalorie: 251 kcal
- Białko: 13 g
- Tłuszcz: 3 g
- Węglowodany: 41 g
Bao z szarpanym kurczakiem najlepiej smakują podane od razu po przygotowaniu, kiedy bułeczki są jeszcze ciepłe i miękkie. Doskonale sprawdzą się jako przekąska na imprezach lub szybki lunch. Jeśli chcesz dodać im orientalnego charakteru, podaj je z dodatkowym sosem sojowym do maczania lub pikantnym sosem sriracha.
Air fryer, czyli frytkownica beztłuszczowa, nie tylko skraca czas przygotowania mięsa, ale także sprawia, że jest ono soczyste w środku i lekko chrupiące na zewnątrz. Dzięki temu ten przepis na bao z szarpanym kurczakiem staje się nie tylko smaczny, ale i zdrowszy. Spróbuj go już dziś i przekonaj się, jak łatwo można wyczarować azjatyckie smaki we własnej kuchni.
