Omleciki z bitą śmietaną z Air Fryer
Czy jest ktoś, kto nie lubi omlecików? Te pyszne puszyste ciasteczka z bitą śmietaną i owocami są czymś, co po prostu rozpływa się w ustach. Przygotowanie ich w Air Fryerze jest tak proste i tak szybkie, że następnym razem, gdy ich zapragniecie, szybciej zrobicie je same, niż pójdziecie do piekarniki.
Świeże smakują jeszcze lepiej. Poezja. Niebo w gębie. Trudno to opisać słowami, dlatego zachęcamy was do wykonania tego przepisu i przekonania się na „własnym języku”, jak dobry to deser jest.
Przepis na omleciki biszkoptowe z Air Fryer
6
porcji15
min7
min297
kcalSkładniki
4 jajka
5 łyżek mąki
3 łyżki cukru drobnego
500 ml śmietanki 36%
3 łyżki cukru pudru
ulubione owoce (u nas truskawki)
cukier puder do posypania
Przygotowanie
- Zacznijmy od biszkopcików. Najpierw oddzielamy białka od żółtek.
- Białka ubijamy na sztywno, a następnie miksując na średnich obrotach, dodajemy cukier i miksujemy do rozpuszczenia.
- Gdy cukier się rozpuści, dodajemy żółtka (kolejno), cały czas miksując.
- Po uzyskaniu jednolitej masy, dodajemy przesianą mąkę. Również robimy to partiami, nie od razu wszystko na raz i cały czas mieszamy. Tym razem na wolnych obrotach, aby uzyskać efekt ręcznego mieszania.
- Gdy ciasto ma jednolitą konsystencję, Air Fryer wykładamy papierem do pieczenia i nakładamy ciasto cienką warstwą. Pieczemy 7 minut w 170 stopniach. Od razu po upieczeniu, formujemy łódeczki z jeszcze gorącego ciasta.
- W czasie, gdy omleciki pieką się, możemy zrobić bitą śmietanę do nadziewania ich. Do miski wlej śmietankę. Miska najlepiej, aby była zimna. Ubijamy na małych obrotach pół minuty. Następnie na maksymalnych na sztywną pianę. Nie za długo, aby nie wyszło masło.
- Pod sam koniec ubijania dodajemy cukier puder. Śmietana jest gotowa. Teraz możemy jeszcze pokroić owoce w kawałki.
- Gdy skończymy bitą śmietanę i owoce, akurat mniej więcej w tym samym czasie powinny upiec się omleciki. Będziemy musieli robic to partiami, bo do Fryera zmieści się nie więcej niż 2-3 sztuki.
- Omleciki na gorąco jeszcze formujemy w kształt łódeczki. Możesz je powiesić na łyżce drewnianej, aby ten kształt się łatwo utrzymał. Następnie, gdy przestygną, nadziewamy je bitą śmietaną i owocami. Posypujemy cukrem pudrem i gotowe.
Nasze domowe omleciki z Air Fryera są gotowe. Z dodatkiem bitej śmietany i owoców, smakują idealnie i rozpływają się w ustach. Biszkoptowe ciasto jest puszyste i delikatne. Chyba nie musimy wam jednak o tym opowiadać. Najlepiej, abyście spróbowali ich sami. Tym bardziej że w Air Fryerze robi się je szybko.
