Przepis na golonkę w Air Fryer
Golonka z kiszoną kapustą to klasyka kuchni, która zawsze zachwyca swoim smakiem. Ale czy próbowałeś już przygotować ją w frytkownicy beztłuszczowej? Dzięki air fryerowi możesz uzyskać idealnie chrupiącą skórkę i miękkie, soczyste mięso w środku, bez potrzeby korzystania z piekarnika. Ten przepis na golonkę z air fryera sprawi, że tradycyjna potrawa nabierze nowoczesnego wymiaru. Zapraszamy do wypróbowania!
Przygotowanie golonki w air fryer to nie tylko wygoda, ale także oszczędność czasu i kalorii. Dzięki tej metodzie unikniesz nadmiaru tłuszczu, a efekt końcowy będzie równie smaczny, jak w tradycyjnym wykonaniu. Golonka z kiszoną kapustą z frytkownicy beztłuszczowej to danie, które świetnie sprawdzi się na obiad lub kolację w chłodniejsze dni.
Przepis na golonkę w Air Fryer
1
porcji15
min2
godz500
kcalJeśli chcecie porcje dla kilku osób, kupcie mniejsze golonki. Kapusty spokojnie starczy z tego przepisu dla 4 osób. Do golonki możecie podać ziemniaczki.
Składniki
1 golonka
1,5 kg kiszonej kapusty, odciśniętej
1 marchewka
2 liście laurowe
4 ziarna ziela angielskiego
sól i pieprz do smaku
2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
1 łyżka majeranku
100 ml jasnego piwa
1 łyżka masła (opcjonalnie)
1 łyżka mąki (opcjonalnie)
Przygotowanie
- Golonkę dokładnie umyj, a następnie umieść w dużym garnku. Zalej wodą, aby była całkowicie przykryta, i doprowadź do wrzenia. Po zagotowaniu zbierz powstałe szumowiny i odlej część wywaru, zostawiając tyle, aby golonka była ledwo zakryta. Dopraw wywar solą i pieprzem do smaku.
- Do garnka z golonką dodaj odciśniętą kiszoną kapustę. Obierz marchewkę, zetrzyj ją na tarce i dorzuć do garnka. Dodaj liście laurowe oraz ziele angielskie. Gotuj całość na małym ogniu przez około 2 godziny, aż golonka będzie miękka.
- Wyjmij ugotowaną golonkę z garnka i odstaw na chwilę, aby lekko przestygła. Następnie natrzyj mięso przeciśniętym czosnkiem oraz majerankiem, aby nadać mu dodatkowego aromatu.
- Umieść golonkę w koszu frytkownicy beztłuszczowej. Ustaw urządzenie na tryb „air fry” i piecz przez 30 minut w temperaturze 180°C. W połowie czasu pieczenia (po 15 minutach) polej golonkę jasnym piwem i przewróć na drugą stronę, aby równomiernie się przyrumieniła.
- Po upływie 30 minut zmień tryb na „bake” i piecz golonkę przez kolejne 10 minut w temperaturze 200°C. Dzięki temu uzyskasz idealnie chrupiącą skórkę.
- Po ugotowaniu kapustę przełóż na sitko i dobrze odcedź. Jeśli chcesz, aby była gęściejsza, możesz zaprawić ją łyżką mąki podsmażonej na łyżce masła. Podsmażoną mąkę dodaj do kapusty i dokładnie wymieszaj.
- Na talerzu wyłóż porcję kapusty, a na nią ułóż chrupiącą golonkę. Podawaj z musztardą i chrzanem jako dodatkami.
Porady na idealną golonkę z Air Fryera
Golonka najlepiej smakuje z jasnym piwem, które dodaje jej subtelnej nuty słodowości. Możesz wybrać swoje ulubione piwo, ale pamiętaj, że niektóre mocniejsze piwa mogą nadać potrawie bardziej intensywny smak.
Kiszoną kapustę można wzbogacić o dodatki, takie jak kawałki suszonej śliwki lub grzyby, aby nadać jej nieco głębszego, świątecznego smaku.Jeśli twoja frytkownica beztłuszczowa nie posiada dolnej grzałki, pamiętaj, aby piec golonkę na kratce lub w koszu, który zapewnia przepływ powietrza od dołu.
Golonka z kiszoną kapustą z frytkownicy beztłuszczowej to idealne danie dla miłośników tradycyjnej kuchni w nowoczesnym wydaniu. Dzięki wykorzystaniu air fryera golonka jest chrupiąca i mniej tłusta, co pozwala cieszyć się jej smakiem bez wyrzutów sumienia. Smacznego!
