Przepis na krokiety z kapustą i grzybami z Air Fryer
Chrupiące krokiety z kiszoną kapustą i suszonymi grzybami leśnymi to prawdziwa uczta dla miłośników tradycyjnych smaków w nowoczesnej odsłonie. W tym przepisie wykorzystujemy suszone grzyby, które nadają nadzieniu intensywny, leśny aromat. Dzięki frytkownicy beztłuszczowej (air fryer) krokiety są delikatniejsze i mniej tłuste niż smażone klasycznie. Doskonałe na obiad, kolację lub wyjątkową okazję.
Krokiety z kapustą i grzybami z Air Fryera
4
porcji50
min12
min260
kcalSkładniki
200 g kiszonej kapusty
30 g suszonych grzybów leśnych
1 cebula
2 łyżki oleju
sól i pieprz do smaku
bułka tarta
mąka
1 jajko
4 naleśniki
Przygotowanie
- Namocz suszone grzyby leśne w gorącej wodzie i pozostaw na minimum 30 minut, aż napęcznieją.
- Po namoczeniu przełóż grzyby do garnka, zalej świeżą wodą i gotuj przez około 15-20 minut, aż będą miękkie. Następnie odcedź grzyby i drobno je posiekaj.
- Posiekaj kiszoną kapustę na drobne kawałki, a cebulę pokrój w kostkę.
- Na patelni rozgrzej olej i zeszklij cebulę. Dodaj ugotowane, posiekane grzyby i smaż całość przez około 5 minut, mieszając.
- Dodaj posiekaną kiszoną kapustę, dopraw całość solą i pieprzem do smaku. Smaż wszystko razem jeszcze przez 5 minut, a następnie odstaw nadzienie do przestygnięcia.
- Nałóż przygotowane nadzienie na każdy naleśnik, a następnie zawiń je w rulony, tworząc klasyczne krokiety.
- Każdy krokiet obtocz w mące, następnie zanurz w roztrzepanym jajku, a na końcu w bułce tartej, tworząc równomierną panierkę.
- krokiety w koszyku air fryera. Skrop je delikatnie oliwą z oliwek, aby uzyskały złocistą skórkę.
- Piecz krokiety w temperaturze 200°C przez około 12 minut, aż będą złociste i chrupiące.
Notatki
- Krokiety polecamy podawać z barszczem czerwonym.
Krokiety z kiszoną kapustą i suszonymi grzybami leśnymi przygotowane w air fryerze to wyjątkowe połączenie tradycji i nowoczesności. Suszone grzyby leśne nadają farszowi głębię smaku, a chrupiąca panierka doskonale kontrastuje z miękkim wnętrzem. Serwuj je samodzielnie lub z dodatkiem gorącego barszczu czerwonego – to idealne połączenie, które sprawdzi się na każdą okazję.
Możesz też dostosować przepis do własnych preferencji – spróbuj dodać odrobinę mielonego kminku do nadzienia dla jeszcze bardziej wyrazistego smaku. Jeśli chcesz, aby krokiety były mniej chrupiące, skróć czas pieczenia o 2 minuty.
ja robie takie ale do srodka tarty parmezan i boczek, sprobojcie pycha na obiad