Makaron z sosem z pieczonych warzyw w Air Fryer
Makaron z warzywnym sosem z Air Fryer to jedno z tych dań, które robi się szybko, prosto i… z tego, co akurat masz pod ręką. Uwielbiam takie przepisy – trochę marchewki, resztka papryki, kilka pomidorków koktajlowych i już powstaje cudownie aromatyczny sos, który otula makaron jak koc w chłodny wieczór. To danie sprawdza się idealnie, gdy po pracy nie masz siły na gotowanie albo po prostu chcesz „wyczyścić” lodówkę z warzyw.
Air fryer, czyli frytkownica beztłuszczowa, sprawia, że warzywa pieką się szybko, równomiernie i bez zbędnego tłuszczu. Nie musisz nagrzewać całego piekarnika, brudzić wielu naczyń, ani stać nad garnkami. Kilka minut przygotowania, 20 minut pieczenia i pyszny makaron gotowy – zdrowy, pełen smaku i idealny także dla dzieci.
Ten przepis to też świetny sposób, aby wykorzyzstać warzywa, które zostały z gotowania rosołu.
Makaron z sosem z pieczonych warzyw w Air Fryer
2
porcji10
min20
min230
kcalSkładniki
2 marchewki
1 czerwona papryka
150 g pomidorków koktajlowych
1 średnia czerwona cebula
1 łyżka oleju czosnkowego lub oliwy z oliwek
1/2 łyżeczki soli
1/4 łyżeczki czarnego pieprzu
1/2 łyżeczki suszonego rozmarynu
1/2 łyżeczki suszonej bazylii
2 łyżki serka śmietankowego, mascarpone lub stałej części mleczka kokosowego
200 g makaronu penne, fusilli lub spaghetti
ok. 100 ml wody z gotowania makaronu
Przygotowanie
- Marchewki obierz i pokrój w plasterki, paprykę oczyść z gniazda nasiennego i pokrój na kawałki, cebulę obierz i przekrój na ćwiartki
- Pomidorki koktajlowe pozostaw w całości, większe możesz przeciąć na pół
- Warzywa przełóż do naczynia żaroodpornego, skrop olejem i posyp przyprawami
- Wstaw do frytkownicy beztłuszczowej i piecz w 190°C przez 20 minut – funkcja preheat może się przydać, żeby piec równomiernie
- W tym czasie ugotuj makaron al dente według instrukcji na opakowaniu i zachowaj szklankę wody z gotowania
- Upieczone warzywa przełóż do blendera kielichowego lub wysokiego naczynia
- Zblenduj na gładki sos, dolewając stopniowo wodę po makaronie do uzyskania pożądanej konsystencji
- Jeśli chcesz uzyskać kremową wersję, dodaj 2 łyżki serka lub mleczka kokosowego i ponownie zblenduj
- Połącz sos z odcedzonym makaronem i podgrzej razem przez 2–3 minuty, aby wszystko się połączyło
Został ci sos z Air Fryer? Wykorzystaj go inaczej!
Jeśli zostanie ci trochę sosu, nie wyrzucaj go! Możesz użyć go jako bazy do zupy kremu – wystarczy dolać bulion i dodać grzanki. Świetnie sprawdzi się też jako dip do pieczonych ziemniaków z Air Fryera albo sos do zapiekanki warzywnej.
Makaron z warzywnym sosem z Air Fryer to prosty, zdrowy i kreatywny przepis, który pokocha każda zabiegana kobieta. Przygotujesz go z łatwością, wykorzystując warzywa z lodówki i frytkownicę beztłuszczową. W kilka chwil wyczarujesz aromatyczne danie, które sprawdzi się na obiad, kolację, a nawet jako lunch do pracy.
Zachęcam cię, byś eksperymentowała z warzywami i dodatkami. Możesz dodać brokuły, cukinię, bakłażana czy nawet dynię – wszystko zależy od sezonu i zawartości twojej lodówki. Smacznego gotowania!
Każdy model air fryera ma nieco inną moc – obserwuj warzywa podczas pieczenia i ewentualnie dostosuj temperaturę lub czas do swojego urządzenia.
